Как почистить вытяжку на кухне от жира: рабочие способы

Если вытяжка стала хуже тянуть запахи и на кухне после готовки дольше держится чад, чаще всего дело не в моторе, а в жире, который забил сетку фильтра и осел на лопастях внутри. Тонкая жировая плёнка снижает пропускную способность фильтра почти так же ощутимо, как забитый пылью бытовой фильтр вентиляции, а сухой застарелый жир невозможно снять привычной губкой — его сначала нужно размягчить.

Почистить вытяжку на кухне от жира можно самостоятельно за один вечер: снять и отмочить съёмный фильтр, протереть корпус и доступные внутренние зоны, при необходимости — прокипятить особо грязную сетку. Дальше — короткий алгоритм ответа на запрос, разбор типов фильтров, пошаговые этапы чистки, сравнение средств и честный список ситуаций, когда быстрее и безопаснее позвать клинеров, чем разбирать технику самому.

В этой статье разберём: с чего начать чистку прямо сейчас, какие фильтры стоят в вашей вытяжке, пошаговый порядок работы с корпусом и сеткой, чем отмыть жир эффективнее всего, нюансы для разных материалов корпуса и когда разумнее делегировать чистку профессионалам.

Если нужен быстрый ответ на вопрос, как почистить вытяжку на кухне от жира, порядок действий такой: отключите вытяжку от сети, снимите жировой фильтр (обычно он держится на защёлках или откручивается), замочите его в горячей воде с моющим средством или жироудалителем на 20–40 минут, затем протрите или ополосните. Пока фильтр отмокает, влажной тряпкой с тем же средством протрите корпус, кнопки и доступную часть внутренней камеры вокруг решётки, не касаясь мотора и проводки. В конце верните фильтр на место только после полного высыхания.

Этого алгоритма достаточно для регулярной профилактической чистки раз в 2–4 недели. Если сетка не отмывается за один заход и покрыта плотной коричневой коркой, переходите к разделу про сильно загрязнённый фильтр — там сработает вываривание или более агрессивный жироудалитель.

Прежде чем выбирать способ чистки, важно понять, с каким типом фильтра вы имеете дело — от этого зависит, можно ли его мыть вообще.

Жировой фильтр (металлическая сетка или акрил). Стоит в большинстве вытяжек первым слоем, задерживает капли жира и крупные частицы. Металлическую сетку можно мыть многократно — вручную, в посудомоечной машине или вывариванием. Алюминиевые модели со временем немного темнеют от контакта со щелочными средствами — это нормально и не влияет на работу фильтра.

Угольный фильтр. Устанавливается в вытяжках без отвода в вентиляцию (циркуляционного типа) или как второй слой в проточных моделях для дополнительной очистки воздуха. Уголь не моется: он одноразовый и подлежит только замене — попытка постирать угольную кассету разрушает адсорбирующий слой и делает фильтр бесполезным.

Встроенная вытяжка без съёмного жирового фильтра. У некоторых встраиваемых моделей жировой барьер выполнен в виде несъёмной металлической решётки прямо в корпусе. Такую конструкцию чистят на месте, без демонтажа, — щёткой и раствором, без замачивания в тазу.

Определить тип легко по инструкции к модели или по внешнему виду: угольная кассета обычно чёрная, прямоугольная, в пластиковой рамке, а жировой фильтр — металлическая сетка или тонкие акриловые пластины.

Порядок работы почти одинаковый для большинства бытовых вытяжек — проточных и циркуляционных, отличается только состав, которым вы будете обрабатывать жир.

Отключение от сети и подготовка

Выключите вытяжку кнопкой и обязательно обесточьте её — выньте вилку из розетки или отключите автомат, если прибор подключён напрямую. Застелите рабочую зону под вытяжкой полотенцем или газетами: капли жирного раствора легко пачкают плиту и столешницу. Подготовьте таз или широкую раковину с горячей водой, средство для посуды или жироудалитель, неабразивную губку и мягкую тряпку без ворса.

Снятие и замачивание фильтра

Съёмный жировой фильтр обычно держится на пластиковых защёлках сбоку или снизу корпуса — достаточно слегка потянуть на себя и вниз, реже фильтр откручивается на пару винтов. Погрузите фильтр целиком в горячую воду с растворённым средством и оставьте на 20–40 минут: время размягчения жира почти всегда экономит больше усилий, чем интенсивное трение сразу.

Корпус, кнопки и доступные внутренние зоны

Пока фильтр отмокает, протрите внешний корпус вытяжки тряпкой, смоченной в том же растворе, — жир на панели управления и кнопках скапливается почти так же активно, как на сетке. Откройте нишу, где стоял фильтр, и протрите доступную часть камеры вокруг решётки влажной тряпкой, не проливая раствор внутрь корпуса и не задевая разъёмы подсветки.

Вентилятор и зона мотора: что можно, а что нет

Лопасти вентилятора и зона мотора обычно скрыты за отдельной панелью и требуют частичной разборки — это уже не то же самое, что снять фильтр щелчком. Если производитель прямо разрешает доступ к крыльчатке в инструкции, её можно аккуратно протереть влажной, хорошо отжатой тряпкой без напора воды, не разбирая узел мотора и не задевая проводку. Если доступ закрыт или вы не уверены в конструкции конкретной модели, внутреннюю механику лучше не трогать самостоятельно: риск поцарапать или сбить балансировку лопасти выше, чем польза от лишнего блеска в зоне, которую всё равно не видно.

Если после обычного замачивания на сетке остаётся плотная тёмная корка, помогают два более интенсивных приёма.

Вываривание. Наберите в большую кастрюлю воду, добавьте 2–3 столовые ложки соды и немного средства для посуды, доведите до кипения и опустите металлический фильтр целиком (убедитесь, что материал выдерживает кипячение — это не подходит для акриловых и пластиковых моделей). Прокипятите 10–15 минут: жир начнёт всплывать хлопьями на поверхность воды, а остатки легко снимаются губкой после остывания.

Метод «пакет + жироудалитель». Если кипятить неудобно или фильтр слишком крупный для кастрюли, положите сетку в большой плотный пакет, нанесите щелочной жироудалитель по инструкции, плотно завяжите и оставьте на 30–60 минут — состав не будет испаряться и продолжит размягчать даже застарелый жир. После — промойте под проточной водой и при необходимости пройдитесь губкой по стойким пятнам.

Оба способа обычно справляются с загрязнением, накопленным за несколько месяцев без чистки. Если после вываривания и жироудалителя тёмный налёт всё равно не сходит, вероятно, металл уже пористый от многолетней эксплуатации, — в этом случае разумнее заменить фильтр, чем продолжать тереть.

Выбор средства зависит от степени загрязнения и материала фильтра: не обязательно сразу использовать сильную химию для лёгкого профилактического налёта.

Сода и средство для посуды. Базовый вариант для регулярной чистки раз в 2–4 недели: пищевая сода в мыльном растворе размягчает свежий жир без риска для металла и для здоровья. Минус — на плотной застарелой корке эффект слабее, нужна более долгая выдержка.

Щелочной жироудалитель. Профессиональный или магазинный состав направленного действия — самый быстрый способ справиться со средним и старым нагаром, расщепляет жир за 15–40 минут по инструкции. Требует перчаток и хорошего проветривания кухни во время и после обработки.

Пар. Отпариватель или парогенератор хорошо размягчает жир на корпусе и решётке без химии вообще, но плохо справляется с застарелой коркой на сетке без последующего механического снятия — обычно используется как подготовительный этап, а не как самостоятельный способ.

Кислота или уксус. Раствор уксуса или лимонной кислоты неплохо справляется с лёгким налётом и хорош как финишное протирание для блеска и без запаха, но на плотном многолетнем жире работает заметно слабее щелочных составов, а на резиновых уплотнителях и некоторых декоративных покрытиях уксус лучше не использовать регулярно.

Чтобы выбрать быстро, а не перебирать варианты наугад, сравните их по трём параметрам — эффективности на старом жире, безопасности для материала и уместному сценарию использования:

Для большинства кухонь достаточно чередовать соду для профилактики и щелочной жироудалитель раз в несколько месяцев для более глубокой чистки — специально покупать все четыре состава сразу не нужно.

Внешний корпус вытяжки требует разного подхода в зависимости от отделки — то, что безопасно для нержавейки, может испортить эмаль или стекло.

Нержавеющая сталь. Самое устойчивое покрытие: протирайте мыльным раствором или специальным средством для нержавейки вдоль направления шлифовки металла, а не круговыми движениями, — так меньше остаются разводы и мелкие царапины. Абразивные губки и металлические мочалки исключены даже для стойких пятен.

Стекло и глянцевые вставки. Мойте мягкой тканью без ворса, финишное протирание — раствором со средством для стёкол, чтобы не оставалось разводов и следов от пальцев на видной панели. Абразивные порошки и жёсткие губки на стекле оставляют мелкие царапины, которые со временем становятся заметны на просвет.

Эмалированный корпус. Эмаль переносит мыльные растворы и соду спокойно, но чувствительна к точечным ударам и абразиву — трещины и сколы на эмали не восстанавливаются и со временем ржавеют по краю повреждения. Сильные щелочные составы держите строго в рамках времени из инструкции, чтобы не потускнело покрытие.

Большинство поломок и испорченного вида вытяжки связаны не с выбором средства, а с нарушением порядка действий при чистке.

• Чистка без отключения от сети — риск случайного включения мотора с мокрыми руками или тряпкой рядом с лопастями.
• Заливание воды в корпус или зону мотора — короткое замыкание проводки или подсветки, которое иногда проявляется не сразу, а через несколько включений.
• Металлическая мочалка или абразивный порошок на сетке и корпусе — царапины, которые не убрать, и на которых жир в дальнейшем оседает ещё активнее.
• Мытьё угольного фильтра водой — уголь разрушается, фильтр перестаёт задерживать запахи, хотя внешне выглядит целым.
• Слишком долгая выдержка сильной щелочной химии сверх инструкции — потускнение декоративного покрытия, особенно на анодированном алюминии и эмали.
• Сборка вытяжки с не до конца высохшим фильтром — влага провоцирует коррозию креплений и неприятный запах при следующем включении.

Домашняя чистка снятого фильтра, корпуса и доступных внутренних зон подходит практически любой кухне и не требует специальных навыков — это тот случай, когда справится любой человек за один вечер по алгоритму выше.

Обратиться к специалистам стоит, если корпус залит жиром настолько плотно, что обычные средства не справляются без риска повредить покрытие, если нужна разборка мотора и лопастей вентилятора без инструкции производителя, или если на полноценную уборку кухни целиком просто не хватает времени. В этом случае логичнее заказать уборку кухни у профессионалов ЭкспертЧистоты, а при сильно запущенном состоянии всего помещения — генеральную уборку. Ответы на смежные бытовые вопросы уже собраны на странице вопрос–ответ нашего сайта.

Регулярная чистка жирового фильтра и корпуса раз в 2–4 недели занимает меньше получаса и не даёт жиру превратиться в плотную корку, которую потом приходится вываривать или снимать сильной химией. А если вытяжка запущена сильно или чистка кухни в целом не вписывается в свободный вечер — делегируйте задачу профессионалам «ЭкспертЧистоты»: приедем со своей химией и вернём кухне чистый воздух и внешний вид без затраченных на жир выходных.